おいしいもの♪

えのきは鍋料理や炒め物、あえ物などといろいろなレシピに使えるから、とても便利ですよね。ここでは、えのきの茹で時間はどれくらいなのか、茹でると出るぬめりについて、茹でて冷凍できるのかについて説明していきます。

普段の料理に目玉焼きをプラスするだけで、彩り鮮やかなメニューなります。ここでは、目玉焼きはトースターで作ると爆発するのか、トースターで目玉焼きを作るときにくっつかない様にする方法、目玉焼きをトースターとアルミホイルで作る方法について説明していきます。

チャーシューを作り置きしておくと本当に便利です。でも買い置きしていたはずのタコ糸が見つからない場合もあります。ここでは、チャーシューづくりでタコ糸の代わりになるもの、タコ糸なしで作るとどうなるのか、タコ糸で縛る理由について説明します。

洋食の定番であるハヤシライスは、しっかりと煮込んだ肉や野菜が魅力ですよね。ハヤシライスの牛肉はどの部位を使うべきでしょうか？ハヤシライスに入れる牛肉はどの部位がいいのか、牛肉を柔らかくする方法、豚肉を入れても良いのかについて紹介します。

ふっくらと焼き上げるには、ハンバーグを蒸し焼きにします。これが簡単そうで、難しいもの。火を強くすれば、表面がこげて、中は生焼けなんてこともあります。ここでは、ハンバーグを蒸し焼きにするコツについて説明していきます。