おいしいもの♪

手羽先を焼いたあと、「中が少し赤いけど火は通っているのかな？」「骨の周りがピンク色だけど食べても大丈夫？」「生焼けだったらどうしよう…」と不安になったことはありませんか？手羽先は骨付き肉のため、見た目だけでは火が通っているか判断しにくい食材...

「ゼリーを作りたいけれど、寒天・ゼラチン・アガーのどれを使えばいいの？」「それぞれ何が違うの？」「代用しても大丈夫？」このように迷ったことはありませんか？スーパーのお菓子作りコーナーには、粉ゼラチンや寒天、アガーなどさまざまな材料が並んでい...

プリンを作ったのに、冷やしてもなかなか固まらず、「失敗してしまった…」と困った経験はありませんか？手作りプリンは、加熱時間や温度、材料のバランスなど、ちょっとした違いで思うように固まらないことがあります。せっかく時間をかけて作ったのに、液体...

「カレーは前日にどこまで作っておけばいいの？」と迷ったことはありませんか？仕事や育児で忙しい日は、前日に少しでも準備を済ませておけば、翌日の夕食作りがぐっとラクになりますよね。とはいえ、 ルーまで入れて完成させてもいい？ 具材だけ煮込んで保...

フライドポテトと言っても、いろいろあります。特に、あのギザギザのポテトについてはさまざまな疑問がありませんか？なんという名前だっけ？、どうしてギザギザなの？、あのギザギザの作り方は？ここでは、そんなギザギザのポテトについて詳しく説明します。

ハヤシライスは、肉と野菜をじっくりと煮込むから、美味しいし、栄養もあるので、ひんぱんに食事のメニューになることも多いでしょう。ここでは、ハヤシライスを薄いと感じた場合の対処法、味付けを変える方法、味噌汁はいるのかについて紹介します。

子供に大人気でいろいろなアレンジも出来るメニューの一つに、ハンバーグがありますよね。たくさん作ってあげたいですが、生焼けになってしまって困っているママは多いです。今回は、ハンバーグに火が通っているか調べる方法や、生焼けになる原因、焼き上げる時の火加減についてご紹介します

子供に大人気のメニューの1つであるハンバーグ。あっという間に無くなってしまう家庭は多いのではないでしょうか。今回は、ハンバーグが固くなる原因と固くならないようにする方法、固くなった時の対処法についてご紹介します。

今夜は衣がサクサクの美味しいとんかつを作ろうと思って、豚肉などの材料を買いそろえました！なんと小麦粉なしでもとんかつを作る方法があるらしいのです。ここでは、小麦粉なしでとんかつを作る裏技を紹介します。

多めに炊いたり、あまり食べなくて残ってしまったご飯を、冷蔵庫で保存する家庭は多いと思います。今回は、パサパサになってしまったご飯を美味しく食べる方法や、ご飯の冷蔵保存の方法、炊きたてのご飯を冷蔵庫に入れても良いのか、ということについてご紹介していきます。