おいしいもの♪

せっかくおいしそうな天ぷらを用意したのに、食べようとしたら衣がべちゃべちゃ……。そんな経験はありませんか？揚げたての天ぷらはサクッと軽い食感がおいしいものですが、時間が経つとどうしてもしんなりしやすくなります。特に、「スーパーで買ってきた天...

料理を始めてから、濃口醤油が切れていることに気づいた経験はありませんか？「レシピには濃口醤油と書いてあるけれど、家にあるのは薄口醤油だけ」「薄口醤油をそのまま同じ分量で使っても大丈夫？」「薄口という名前だから、味も塩分も薄いのかな？」このよ...

「ポップコーンって電子レンジでも作れるの？」「フライパンがなくてもおいしくできる？」「焦げたり、コーンがはじけなかったりしないか心配…」そんな疑問を持っている方も多いのではないでしょうか。ポップコーンは映画鑑賞やおやつにぴったりですが、「家...

スーパーでアボカドを買おうとしたとき、 「食べ頃はどう見分ければいいの？」 「黒いアボカドは腐っているの？」 「硬いままだけど、いつ食べるのがベスト？」 「切ったら中が黒かったけれど食べても大丈夫？」このように迷ったことはありませんか？アボ...

手羽先を焼いたあと、「中が少し赤いけど火は通っているのかな？」「骨の周りがピンク色だけど食べても大丈夫？」「生焼けだったらどうしよう…」と不安になったことはありませんか？手羽先は骨付き肉のため、見た目だけでは火が通っているか判断しにくい食材...

「ゼリーを作りたいけれど、寒天・ゼラチン・アガーのどれを使えばいいの？」「それぞれ何が違うの？」「代用しても大丈夫？」このように迷ったことはありませんか？スーパーのお菓子作りコーナーには、粉ゼラチンや寒天、アガーなどさまざまな材料が並んでい...

プリンを作ったのに、冷やしてもなかなか固まらず、「失敗してしまった…」と困った経験はありませんか？手作りプリンは、加熱時間や温度、材料のバランスなど、ちょっとした違いで思うように固まらないことがあります。せっかく時間をかけて作ったのに、液体...

「カレーは前日にどこまで作っておけばいいの？」と迷ったことはありませんか？仕事や育児で忙しい日は、前日に少しでも準備を済ませておけば、翌日の夕食作りがぐっとラクになりますよね。とはいえ、 ルーまで入れて完成させてもいい？ 具材だけ煮込んで保...

ハヤシライスは、肉と野菜をじっくりと煮込むから、美味しいし、栄養もあるので、ひんぱんに食事のメニューになることも多いでしょう。ここでは、ハヤシライスを薄いと感じた場合の対処法、味付けを変える方法、味噌汁はいるのかについて紹介します。

多めに炊いたり、あまり食べなくて残ってしまったご飯を、冷蔵庫で保存する家庭は多いと思います。今回は、パサパサになってしまったご飯を美味しく食べる方法や、ご飯の冷蔵保存の方法、炊きたてのご飯を冷蔵庫に入れても良いのか、ということについてご紹介していきます。